خبز التورتيلا طبق مميز

المقالة:

خبز التورتيلا هو طبق أساسي في المطبخ المكسيكي، ويستخدم في العديد من الأطباق مثل التاكو والبوريتو. ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من الماء الساخن

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
2. أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. أضيفي الماء الساخن تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة طرية وقابلة للتشكيل.
4. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
7. افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
8. ضعي دائرة العجينة في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدمي خبز التورتيلا ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم خبز التورتيلا مع الصلصة أو الكاتشب حسب الرغبة.