ششبرك باللبن طبق شامي لذيذ وسهل التحضير

ششبرك هو طبق شامي شهير، يتكون من عجينة محشوة باللحم المفروم والبصل، ثم تطبخ في اللبن. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل ششبرك باللبن بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

• 5 أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الماء الدافئ
• 1 كيلوغرام من اللحم المفروم
• 2 بصلة كبيرة، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
• 1 كيلوغرام من اللبن الرائب
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

1. لتحضير العجينة، اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر.
4. لتحضير الحشوة، سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى ينضج اللحم.
6. أضيفي البقدونس والكزبرة المفرومة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
7. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
8. افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
9. ضعي كمية من الحشوة في منتصف الدائرة.
10. أغلقي الدائرة على شكل نصف دائرة.
11. كرري الخطوات من 8 إلى 10 حتى تنتهي من جميع المكونات.
12. ضعي ششبرك في قدر كبير.
13. أضيفي اللبن الرائب وزيت الزيتون والقرفة.
14. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة ونصف، أو حتى ينضج ششبرك.
15. قدمي ششبرك ساخنًا.

عناوين جديدة للمقالة:

• فوائد ششبرك باللبن الصحية
• نصائح لطهي ششبرك باللبن

فوائد ششبرك باللبن الصحية

ششبرك باللبن طبق صحي للغاية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:

• البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• الألياف: تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك.
• الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
• المغنيسيوم: يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الډم ووظائف العضلات.
• الفوسفور: يساعد الفوسفور على بناء وإصلاح العظام والأسنان.

نصائح لطهي ششبرك باللبن

للحصول على أفضل النتائج عند طهي ششبرك باللبن، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب استخدام عجينة ناعمة، حتى لا تنكسر عند تشكيلها.
• يجب استخدام حشوة غنية بالبهارات، حتى تعطي ششبرك نكهة مميزة.
• يجب عدم الإفراط في طهي ششبرك، حتى لا تصبح قاسېة.

خاتمة المقالة:

ششبرك باللبن طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.