رولات المسخن

المسخن هو طبق فلسطيني شهير، يتكون من خبز الطابون المحشو بالدجاج المشوي والبصل المحمص والزعتر والسماق. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل رولات المسخن بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

• 4 أرغفة من خبز الطابون
• 4 صدور دجاج
• 2 بصلة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من السماق
• 2 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
3. ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود.
4. قلبي الدجاج مع البهارات حتى تتجانس.
5. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
6. سخني مقلاة على ڼار متوسطة، ثم أضيفي الزيت والبصل.
7. قلبي البصل حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
8. أضيفي الدجاج إلى البصل، ثم قلبي حتى ينضج الدجاج.
9. أضيفي السماق والزعتر إلى الدجاج، ثم قلبي حتى تتجانس المكونات.
10. قطعي خبز الطابون إلى شرائح.
11. ضعي كمية من الحشوة على كل شريحة خبز، ثم لفيها على شكل رول.
12. ضعي رولات المسخن في صينية فرن، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح رولات المسخن ذهبية اللون.
13. قدمي رولات المسخن ساخنة.

عناوين جديدة للمقالة:

• فوائد المسخن الصحية
• نصائح لتحضير رولات المسخن

فوائد المسخن الصحية

المسخن طبق صحي للغاية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل:

• البروتين: يساعد البروتين على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
• الألياف: تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك.
• الحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
• المغنيسيوم: يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الډم ووظائف العضلات.
• الفوسفور: يساعد الفوسفور على بناء وإصلاح العظام والأسنان.

نصائح لتحضير رولات المسخن

للحصول على أفضل النتائج عند تحضير رولات المسخن، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب استخدام خبز الطابون الطازج، للحصول على أفضل مذاق.
• يجب عدم الإفراط في طهي الدجاج، حتى لا يصبح جافًا.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تفضلينها إلى الحشوة، مثل الكزبرة أو الكمون أو القرفة.

خاتمة المقالة:

رولات المسخن طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.