خبز العروق مقبلات أو وجبة خفيفة شهية

المقادير:

• 2 كوب طحين أبيض
• 1 كوب طحين قمح
• 1 بصلة مفرومة
• 2 جزرة مبشورة
• 1 كوسة مبشورة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحينين والبصل والجزر والكوسا والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والبيكنج بودر.
2. أضيفي الماء تدريجيًا مع الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
4. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
5. ادهني يديك بالزيت النباتي ثم افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة مسطحة.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
7. أضيفي أقراص العروق إلى الزيت الساخن وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي خبز العروق ساخنًا مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى تفضلينها.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى خبز العروق، مثل الفطر أو البطاطس أو الفلفل الأخضر.
• إذا كنت تريدين خبز العروق في الفرن، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.
• يمكنك تقديم خبز العروق مع الشاي أو القهوة أو أي مشروب ساخن آخر.

معلومات إضافية:

• يعتبر خبز العروق من الأطباق الشعبية في منطقة الخليج العربي، ويقدم عادةً كمقبلات أو وجبة خفيفة.
• يتميز خبز العروق بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، وهو مصدر جيد للألياف الغذائية.