نصائح لطبخ عقدة الدجاج

عقدة الدجاج هي طبق شعبي ينتشر في العديد من البلدان العربية، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. ويتكون هذا الطبق من قطع من الدجاج المقطعة على شكل عقد، ثم يتم طهيها في صلصة الطماطم والبهارات.

المحتوى:

مكونات عمل عقدة الدجاج

• 2 كيلو من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل

طريقة عمل عقدة الدجاج

1. اغسلي الدجاج جيدًا، ثم جففيه.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع زيت الزيتون والبصل والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل.
3. سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة، ثم أضيفي خليط الدجاج وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج.
4. أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي جيدًا.
5. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. قدمي عقدة الدجاج ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح لطبخ عقدة الدجاج

• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج في هذا الطبق، مثل صدور الدجاج أو الفخذين أو الأفخاذ.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى هذا الطبق، مثل البطاطس أو الجزر أو الفطر.
• يمكنك تقديم عقدة الدجاج مع بعض الصلصات، مثل صلصة الزبادي أو صلصة الثوم.

الخاتمة:

عقدة الدجاج طبق شهي وسهل التحضير، وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. باتباع الخطوات السابقة، يمكنك إعداد عقدة دجاج لذيذة ورائعة ترضي جميع أفراد الأسرة.