نصائح لطبخ الفول

الفول هو طبق شعبي في العديد من الدول العربية، وهو عبارة عن فول مدمس أو فول مشوي، ويعد من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.

المحتوى:

مكونات طبخ الفول:

الفول المدمس:

• 1 كيلو جرام من الفول المجروش
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1/4 كوب من زيت الزيتون

الفول المشوي:

• 1 كيلو جرام من الفول المجروش
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة طبخ الفول المدمس:

1. اغسلي الفول جيدًا، ثم ضعيه في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء حتى يغطي الفول بـ 2 بوصة.
3. اتركي الفول منقوعًا لمدة ليلة كاملة.
4. في اليوم التالي، صفي الفول من الماء.
5. ضعي الفول في قدر كبير، ثم أضيفي الماء حتى يغطي الفول بـ 2 بوصة.
6. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
7. ضعي القدر على ڼار متوسطة، واتركيه يغلي.
8. خففي الڼار، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 2 ساعة، أو حتى ينضج الفول.
9. أضيفي زيت الزيتون، وقلبي جيدًا.
10. قدمي الفول المدمس ساخنًا.

طريقة طبخ الفول المشوي:

1. اغسلي الفول جيدًا، ثم ضعيه في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء حتى يغطي الفول بـ 2 بوصة.
3. اتركي الفول منقوعًا لمدة ليلة كاملة.
4. في اليوم التالي، صفي الفول من الماء.
5. ضعي الفول في قدر كبير، ثم أضيفي الماء حتى يغطي الفول بـ 2 بوصة.
6. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
7. ضعي القدر على ڼار متوسطة، واتركيه يغلي.
8. خففي الڼار، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 1 ساعة، أو حتى ينضج الفول.
9. أضيفي الزيت النباتي، وقلبي جيدًا.
10. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
11. ضعي الفول في صينية فرن.
12. اخبزي الفول في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
13. قدمي الفول المشوي ساخنًا.

نصائح لطبخ الفول:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الفول، مثل الثوم أو البصل أو الليمون.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى الفول، مثل الطماطم أو الفلفل.
• يمكنك تقديم الفول مع الخبز العربي أو السلطة الخضراء.

الخاتمة:

الفول طبق شعبي لذيذ وغني بالفوائد، وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. احرصي على تحضير هذا الطبق من حين لآخر، لتحصلي على وجبة لذيذة وصحية.