مقبولة الخضار مكوناتها وطريقة تحضيرها

مقبولة الخضار هي طبق شعبي في العديد من الدول العربية، وهو عبارة عن طبق من الأرز والخضار، ويعد من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.

المحتوى:

مكونات مقلوبة الخضار:

• 3 أكواب من الأرز المصري
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1/4 كوب من الصنوبر

خضار حسب الرغبة (مثل البطاطا أو الكوسا أو الجزر أو الباذنجان أو الفلفل)

طريقة تحضير مقلوبة الخضار:

1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. صفي الأرز من الماء، ثم ضعيه في قدر على ڼار متوسطة.
3. أضيفي كمية كافية من الماء، واتركيه حتى يغلي.
4. غطي القدر، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
5. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون.
6. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
7. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
8. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وقلبي جيدًا.
9. أضيفي الخضار المقطعة، وقلبي حتى تذبل.
10. أضيفي الأرز المسلوق، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يتجانس المزيج.
11. اسكبي الخليط في طبق الفرن.
12. وزعي الصنوبر على الوجه.
13. اخبزي مقلوبة الخضار في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
14. قدمي مقلوبة الخضار ساخنة.

نصائح لتحضير مقلوبة الخضار:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى مقلوبة الخضار، مثل السماق أو الزعتر.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى مقلوبة الخضار، مثل القرنبيط أو القرع.
• يمكنك تقديم مقلوبة الخضار مع الخبز العربي أو السلطة الخضراء.

الخاتمة:

مقبولة الخضار هي طبق لذيذ وغني بالفوائد، وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. احرصي على تحضير هذا الطبق من حين لآخر، لتحصلي على وجبة لذيذة وصحية.