مكونات شيخ المحشي باللبن وطريقة تحضيرها

شيخ المحشي باللبن هو طبق شهي وغني بالفوائد، وهو من الأطباق الشعبية في العديد من الدول العربية. يمكن تحضير شيخ المحشي باللبن بطرق مختلفة، وفيما يلي طريقة تحضيره بطريقة بسيطة:

المقادير:

• 500 جرام من الكوسا
• 2 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• 1/2 كوب من الأرز المصري
• 1/2 كوب من اللحم المفروم
• 1/4 كوب من الصنوبر
• 1/4 كوب من الزبادي
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

طريقة التحضير:

1. اغسلي الكوسا جيدًا، ثم حفريها من الداخل.
2. في قدر على ڼار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
3. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم المهروس، وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وقلبي جيدًا.
6. أضيفي الأرز، وقلبي لمدة دقيقة.
7. احشي الكوسا بالخليط السابق.
8. في قدر آخر، ضعي الكوسا المحشية، واملئيها بالماء.
9. غطي القدر، واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة، أو حتى تنضج الكوسا تمامًا.
10. في وعاء، اخلطي الزبادي والدقيق.
11. أضيفي الخليط إلى الكوسا المحشية، واتركيها على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يثخن الصوص.
12. قدمي شيخ المحشي باللبن ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة أو البقدونس المفروم إلى شيخ المحشي باللبن، وذلك لإضفاء نكهة مميزة.
• يمكنك تحضير شيخ المحشي باللبن باللحم المفروم أو الدجاج المفروم، وذلك حسب الرغبة.
• يمكنك تحضير شيخ المحشي باللبن في الفرن، وذلك بوضعه في صينية فرن وخبزه لمدة ساعة، أو حتى تنضج الكوسا تمامًا.

الخاتمة:

شيخ المحشي باللبن هو طبق شهي وغني بالفوائد، ويمكن تقديمه مع العديد من الأطباق، مثل الأرز أو الخبز العربي أو السلطة الخضراء.