نصائح لتحضير كبة مشوية بالفرن
مقدمة
الكبة هي من الأطباق الشعبية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات، يتم تشكيله على شكل أقراص أو كرات، ثم يتم طهيه بعدة طرق، منها الشوي في الفرن.
المقادير
- 500 جرام من البرغل الناعم
- 500 جرام من اللحم المفروم
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي البرغل واللحم المفروم والبصل المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وبهار الكبة.
- افركي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي الخليط على شكل أقراص أو كرات حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- رصي الكبة في صينية فرن، وادهنيها بقليل من الزيت.
- اخبزي الكبة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- قدمي الكبة المشوية ساخنة.
نصائح
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من الصنوبر أو الجوز إلى الخليط، وذلك لإضفاء نكهة إضافية.
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من البهارات الحارة إلى الخليط حسب الرغبة.
- يمكنك تحضير الكبة المشوية في مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة، وذلك بوضعها في المقلاة وتقليب جوانبها حتى تنضج تمامًا.
