نصائح لتحضير خبز التورتيلا
مقدمة
خبز التورتيلا هو نوع من الخبز المسطح الذي يتم خبزه على سطح ساخن، وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان حول العالم. يمكن تحضير خبز التورتيلا بسهولة في المنزل، وفيما يلي طريقة تحضيره:
المقادير
- 2 كوب من الطحين الأبيض
- 1 كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
- خذي جزءًا من العجينة، وقلبييها على سطح المقلاة.
- اتركي العجينة حتى تنضج من الأسفل، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تحضير جميع كمية العجينة.
- قدمي خبز التورتيلا ساخنًا.
نصائح
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من الزيت النباتي إلى العجينة، وذلك لجعل الخبز أكثر طراوة.
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من الزعتر أو البابريكا أو السمسم إلى العجينة، وذلك لإضفاء نكهة إضافية.
- يمكنك تحضير خبز التورتيلا في الفرن، وذلك بوضع المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
