مكونات خبز الصاج وطريقة تحضيرها
مقدمة
خبز الصاج هو نوع من الخبز الرقيق الذي يتم خبزه على سطح ساخن، وهو من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية. يمكن تحضير خبز الصاج بسهولة في المنزل، وفيما يلي طريقة تحضيره:
المقادير
- 3 أكواب من الطحين
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- سخني صاجًا على ڼار متوسطة.
- خذي جزءًا من العجينة، وقلبييها على سطح الصاج.
- اتركي العجينة حتى تنضج من الأسفل، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تحضير جميع كمية العجينة.
- قدمي خبز الصاج ساخنًا.
نصائح
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من الزيت النباتي إلى العجينة، وذلك لجعل الخبز أكثر طراوة.
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من الزعتر أو البابريكا أو السمسم إلى العجينة، وذلك لإضفاء نكهة إضافية.
- يمكنك تحضير خبز الصاج في الفرن، وذلك بوضع الصاج في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
