فلافل مقرمش لذيذ

المقادير:

• 1 كوب حمص حب ناشف
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة
• 1/4 كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كربونة

طريقة التحضير:

1. انقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. صفي الحمص من الماء واغسليه جيدًا.
3. ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى يصبح ناعمًا.
4. أضيفي البصل والبقدونس والكزبرة والثوم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكربونة.
5. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع.
7. سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
8. اقلبي الفلافل في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.