بطاطس طبق صحي ومغذي
المقادير:
- البطاطس
- التوابل حسب الرغبة (ملح، فلفل، كمون، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، إلخ.)
- أي مكونات أخرى حسب الرغبة (خضروات، جبن، لحم، إلخ.)
طريقة التحضير:
بطاطس مشوية: اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات أو أصابع. ادهنيها بالزيت النباتي، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وغيرها من التوابل حسب الرغبة. ضعيها في صينية فرن، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
بطاطس مقلية: اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات. سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
بطاطس مهروسة: اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. اهرسيها جيدًا، ثم أضيفي إليها الحليب أو الزبادي أو الكريمة، والملح والفلفل الأسود وغيرها من التوابل حسب الرغبة.
بطاطس محشية: اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج، ثم قطعيها إلى نصفين. افرغي قلب البطاطس، ثم اخلطيه مع الحشوة المفضلة لديك (خضروات، جبن، لحم، إلخ.). ضعي الحشوة في البطاطس، ثم ادهنيها بالبيض أو الحليب. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تنضج.
بطاطس مقلية بالجبنة: اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات. ضعي شرائح البطاطس في وعاء، ثم أضيفي إليها الجبنة المبشورة، والملح والفلفل الأسود وغيرها من التوابل حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيدًا، ثم اقليها في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح:
- للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة، تأكدي من تجفيفها جيدًا قبل قليها.
- يمكنك إضافة القليل من النشا إلى البطاطس المهروسة لجعلها أكثر ثباتًا.
- يمكنك استخدام أي حشوة مفضلة لديك في البطاطس المحشية.
- يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى البطاطس المقلية بالجبنة لمنع التصاق الجبنة بها.
