جلاش باللحمة المفرومة طبق لذيذ ومميز

المقادير:

• 10 أوراق جلاش
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
6. خففي الڼار واتركيه حتى ينضج اللحم، حوالي 20 دقيقة.
7. صفي الحشوة من الماء الزائد.
8. ادهني صينية فرن بالزيت النباتي.
9. ضعي ورقة جلاش في الصينية، ثم ادهنيها بالزيت النباتي.
10. ضعي طبقة من الحشوة، ثم ضعي ورقة جلاش أخرى، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
11. ادهني الوجه بالزيت النباتي، ثم رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة.
12. اخبزي الجلاش في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.
13. قدمي الجلاش ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل الخضروات أو التوابل.
• يمكنك تقديم الجلاش مع سلطة خضراء أو شوربة.