طبق سهل التحضير مناسب لجميع المناسبات

يعد أوزي دجاج من الأطباق العربية الشهيرة، ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره. يتكون أوزي دجاج من الأرز والدجاج والخضروات، ويتم تقديمه مقلوبًا في طبق التقديم.

مكونات أوزي دجاج:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 500 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات
• 1/2 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات
• 1/2 كوب بازلاء

طريقة تحضير أوزي دجاج:

1. اغسلي الأرز جيدًا.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
4. أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
5. أضيفي الأرز والجزر والفلفل الرومي والبازلاء وقلبي حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي ماء ساخن حتى يغطي جميع المكونات.
7. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز والدجاج.
8. في طبق تقديم كبير، ضعي طبق أوزي دجاج صغيرًا في المنتصف.
9. صبي الأرز والدجاج والخضروات فوق الطبق المقلوب.
10. قلبي المقلوبة حتى تقع الخضروات في الطبق.
11. قدمي أوزي دجاج ساخنًا.

نصائح لتحضير أوزي دجاج:

• استخدمي دجاج طازج.
• قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• اتركي الدجاج يطهى حتى ينضج تمامًا.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى أوزي دجاج، مثل البطاطس أو الكوسا أو الطماطم.
• عند تقديم أوزي دجاج، يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم.

خاتمة المقالة:

أوزي دجاج طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي. يتميز هذا الطبق بطعمه الغني والنكهات المميزة التي تمنحها له الأرز والدجاج والخضروات.