كل ما تريد معرفته عن مندي اللحم بالبرميل: طبق شهي وسهل التحضير
مندي اللحم بالبرميل هو طبق شهي وسهل التحضير وهو من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ العربي. يتكون هذا الطبق من اللحم والأرز والبهارات ويتم طهيه في البرميل على ڼار هادئة.
الجسم الرئيسي للمقالة
طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل
المقادير
500 جرام لحم ضأن
2 كوب أرز بسمتي
2 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروس
2 كوب عصير طماطم
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
14 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
اغسلي اللحم جيدا واقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
في قدر سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة.
أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
ارفع القدر عن الڼار واتركيه جانبا.
صفي الأرز من الماء.
في البرميل ضعي طبقا من الورق المقوى أو الألمنيوم.
ضعي قطع اللحم فوق طبق الورق المقوى.
ضعي الأرز فوق قطع اللحم.
أضيفي كمية من الماء الساخن بحيث يغمر الأرز بمقدار 2 سم.
غطي البرميل بإحكام.
أشعلي الفحم في أسفل البرميل.
ضعي البرميل فوق الفحم.
قدمي مندي اللحم ساخنا.
نصائح
يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى مندي اللحم مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى مندي اللحم مثل الكمون أو الكزبرة أو الهيل.
يمكنك تقديم مندي اللحم مع بعض المقبلات مثل الحمص أو الفلافل أو السلطة.
خاتمة المقالة
مندي اللحم بالبرميل هو طبق شهي وسهل التحضير وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.
