كل ما تريد معرفته عن منسف الدجاج: طبق تقليدي أردني

منسف الدجاج هو طبق تقليدي أردني وهو من الأطباق التي تتميز بطعمها الغني واللذيذ. يتكون هذا الطبق من الأرز واللحمة والدجاج ويتم طهيه في اللبن الرائب مع البهارات.
الجسم الرئيسي للمقالة
طريقة عمل منسف الدجاج
المقادير
500 جرام أرز بسمتي
500 جرام دجاج مسلوق
4 أكواب لبن رائب
2 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح

12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
14 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
14 كوب صنوبر
14 كوب لوز
طريقة التحضير
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
في قدر سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي اللبن الرائب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
صفي الأرز من الماء.
أضيفي الأرز إلى اللبن الرائب وقلبي جيدا.
غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
في مقلاة سخني السمن النباتي على ڼار متوسطة.
أضيفي الصنوبر واللوز وقلبي حتى يتحمصا.
ضعي الدجاج المسلوق في طبق التقديم.
اسكبي الأرز فوق الدجاج.
وزعي الصنوبر واللوز المحمصين فوق الأرز.
قدمي المنسف ساخنا.
نصائح
يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى اللبن الرائب مثل الكمون أو الكزبرة أو القرفة.
يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى المنسف مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
يمكنك تقديم المنسف مع بعض المقبلات مثل الحمص أو الفلافل أو السلطة.
خاتمة المقالة
منسف الدجاج هو طبق تقليدي أردني وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.