كل ما تريد معرفته عن طريقة عمل اللبن المطبوخ

اللبن المطبوخ هو طبق تقليدي في العديد من البلدان العربية، وهو من الأطباق التي تتميز بطعمها الغني والكريمي.

الجسم الرئيسي للمقالة:

يتكون اللبن المطبوخ من اللبن الرائب والملح، ويتم طهيه على ڼار هادئة حتى يصبح قوامه كريميًا. يمكن تقديم اللبن المطبوخ كطبق جانبي أو كطبق رئيسي، كما يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الأخرى، مثل الشاكرية والمنسف.

طريقة عمل اللبن المطبوخ:

المقادير:

• 2 كوب لبن رائب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. صفي اللبن الرائب من الماء الزائد.
2. في قدر، ضعي اللبن الرائب والملح.
3. سخني القدر على ڼار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن في الغليان.
4. خففي الحرارة واتركيه على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح قوامه كريميًا.
5. ارفعي القدر عن الڼار واتركيه ليبرد تمامًا.
6. قدمي اللبن المطبوخ ساخنًا أو باردًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى اللبن المطبوخ، مثل الكمون أو الكزبرة أو القرفة.
• يمكنك تقديم اللبن المطبوخ مع بعض المقبلات، مثل الحمص أو الفلافل أو السلطة.

خاتمة المقالة:

اللبن المطبوخ هو طبق لذيذ وغني، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.