كبة لبن شامية لذيذة

المقادير:

• نصف كيلو برغل ناعم
• ربع كيلو لحم مفروم
• بصلة كبيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهار حلو
• ربع كوب جوز (اختياري)
• لتر لبن زبادي
• ملعقة كبيرة نشا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• فص ثوم مفروم (اختياري)
• كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي البرغل مع اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبهار الحلو.
2. أضيفي الجوز (اختياري) وقلبي حتى تتجانس المكونات.
3. شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
4. في قدر على ڼار متوسطة، ضعي اللبن الزبادي والنشا والملح والفلفل الأسود.
5. قلبي حتى يذوب النشا.
6. ضعي الكبة في اللبن المغلي.
7. اتركي الكبة على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج.
8. أضيفي الثوم المفروم (اختياري) والكزبرة الخضراء المفرومة (اختياري).
9. قدمي الكبة اللبنية ساخنة.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الكبة، مثل الفليفلة الخضراء أو الفلفل الأحمر أو الفطر.
• يمكنك حشوة الكبة بالجوز أو الفستق الحلبي (اختياري).
• يمكنك تفريز الكبة اللبنية لحين الحاجة.