كل ما تريد معرفته عن السبانخ فوائدها وطرق طهيها
السبانخ هي من الخضروات الورقية الخضراء، وهي من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل الحديد والكالسيوم وفيتامينات A وC وK. يمكن تحضير السبانخ بالعديد من الطرق المختلفة، وهي من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.
فوائد السبانخ
للسبانخ العديد من الفوائد الصحية، منها:
- تحسين صحة القلب: تساعد السبانخ على خفض ضغط الډم ومستويات الكوليسترول الضار في الډم، مما يساهم في تحسين صحة القلب.
- تعزيز صحة العظام: تساعد السبانخ على امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يساهم في تعزيز صحة العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
- تحسين صحة العين: تساعد السبانخ على حماية العين من الإصابة بأمراض العين المزمنة، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
- تعزيز صحة الدماغ: تساعد السبانخ على تحسين تدفق الډم إلى الدماغ، مما يساهم في تعزيز صحة الدماغ ومنع الإصابة بأمراض الدماغ، مثل مرض الزهايمر.
طرق طهي السبانخ
يمكن طهي السبانخ بالعديد من الطرق المختلفة، منها:
- السبانخ بالزيت والثوم: هذه هي الطريقة التقليدية لطهي السبانخ، وهي من الطرق البسيطة والسهلة.
- السبانخ باللحمة: هذه الطريقة هي من الطرق اللذيذة، وهي تعطي السبانخ نكهة غنية.
- السبانخ بالكريمة: هذه الطريقة هي من الطرق الغنية، وهي تعطي السبانخ قوامًا كريميًا.
- السبانخ بالبيض: هذه الطريقة هي من الطرق الصحية، وهي تعطي السبانخ قوامًا طريًا.
طريقة تحضير السبانخ بالزيت والثوم
المقادير
- 1 كيلو سبانخ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسلي السبانخ جيدًا وتخلصي من الأطراف.
- في مقلاة، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- قدمي السبانخ ساخنة.
نصائح
- يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى السبانخ، مثل الكمون أو الكزبرة أو الكركم.
- يمكنك تقديم السبانخ مع بعض المقبلات، مثل الحمص أو الفلافل أو السلطة.
ملاحظة
يمكنك تحضير السبانخ بالزيت والثوم باستخدام السبانخ الطازجة أو السبانخ المجمدة
