كل ما تريد معرفته عن طريثة عمل ملوخية مجمدة بطريقة سهلة وسريعة
الملوخية هي من أشهر الأطباق العربية، وهي عبارة عن نبات صحراوي غني بالعناصر الغذائية، وعادة ما تقدم مع الأرز الأبيض. يمكن تحضير الملوخية الطازجة أو المجمدة، وتعد الملوخية المجمدة من الخيارات العملية التي توفر الوقت والجهد.
المقادير
- 2 كوب ملوخية مجمدة
- 2 بصلة مفرومة
- 5 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على ڼار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الملوخية المجمدة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي كوبًا من الماء واتركيها على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الملوخية.
- قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
نصائح
- يمكنك إضافة كوبًا من مرقة الدجاج أو اللحم إلى الملوخية لزيادة نكهتها.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون المطحون أو الكزبرة الجافة إلى الملوخية لتعزيز نكهتها.
- يمكنك تزيين الملوخية ببعض البقدونس المفروم أو الليمون الحامض عند التقديم.
ملاحظة
يمكن استخدام الملوخية المجمدة لتحضير العديد من الأطباق الأخرى، مثل:
- ملوخية باللحم: أضيفي كوبًا من اللحم المفروم إلى الملوخية مع البصل والثوم.
- ملوخية بالدجاج: أضيفي دجاجة مسلوقة إلى الملوخية.
- ملوخية بالخضروات: أضيفي أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى الملوخية، مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
