كل ما تريد معرفته عن المقلوبة الفلسطينية المتميزة
المقلوبة الفلسطينية: طبق لذيذ وسهل التحضير
مقدمة المقالة:
المقلوبة الفلسطينية هي طبق رئيسي مفضل في العديد من البلدان العربية وهي مصنوعة من الأرز، والخضروات، واللحم أو الدجاج، والتي يتم طهيها معًا ثم قلبها رأسًا على عقب عند التقديم.
مكونات المقلوبة الفلسطينية:
- 500 جرام من الأرز البسمتي
- 500 جرام من الدجاج أو اللحم
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 طماطم، مفرومة
- 1 فلفل حلو، مفروم
- 1/2 كوب من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية:
اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
قطعي الدجاج أو اللحم إلى قطع صغيرة.
سخني الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
أضيفي الطماطم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الدجاج أو اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق.
صفي الأرز من الماء، ثم أضيفيه إلى القدر وقلبي حتى يمتزج مع المكونات الأخرى.
أضيفي الماء الساخن حتى يغطي جميع المكونات، ثم غطي القدر واتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والدجاج أو اللحم.
قبل التقديم، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي القدر في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الأرز ذهبيًا.
اقلبي المقلوبة في طبق تقديم كبير، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لتحضير المقلوبة الفلسطينية:
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضروات في المقلوبة، مثل البطاطا، والجزر، أو الكوسا.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
- يمكنك طهي المقلوبة في قدر على ڼار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
الخاتمة:
المقلوبة الفلسطينية طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة. وهي طريقة رائعة لإضافة المزيد من النكهة والتنوع إلى نظامك الغذائي.
